Ezért fogtak össze a dánok és a magyarok! Kraft és IPA
Mi lehet ez a két, furcsán csengő szó? Gyere velünk a sör birodalmába és eláruljuk a jelentésüket is! 🍻
Egész estés sör debütál a kézműves magyar főzde és a világmárka összefogásával!
Izgalmas újhullámos kraft sört mutatott be a Horizont Brewing a Carlsberg Hungary-vel közösen. Magyarországon eddig példa nélküli kapcsolatnak lehetnek tanúi a minőségi kézműves sörök rajongói, ugyanis első alkalommal működik együtt egy hazai kisüzemi sörfőzde és egy vezető nemzetközi sörforgalmazó.
Ez nagyon szép, de milyen az a kraft sör?
- Minőségi sör, melynek ízé és összetevői állandóak.
- Szűretlen és nem pasztörizált, ettől függetlenül tartós, akár hónapokig is eláll.
- Látványos és tartós habja van.
- A kész kraft sör is még folymatosan formálódik, érlelődési folymaton megy keresztül.
A kézműves és multinacionális összefogásban alkotott Delight IPA egy könnyű választás, hiszen frissítő, intenzív trópusi gyümölcsös illatokkal és finoman gyantás keserűségével kísérője lehet akár az egész estének.
Szeretnéd tudni mi az az IPA?
Az IPA egy napjainkban nagyon divatos sörfajta, ami egy rövidítést takar.
A britek a 18. században egy új sörfajtát hoztak létre, azzal, hogy nem voltal hajlandóak lemondani sörfogyasztási szokásaikról még a gyaratokon sem. Viszont szembesülniük kellett azzal, hogy a hosszú hajóutat - India felé - nem bírták ki ezek a nedűk. Így egy praktikus megoldáshoz folymaodtak: megnövelték a sör komlótartalmát, így a minőség biztosított volt.
Innen a név is ☛ IPA = India pale ale
A dán sörforgalmazó, a világ egyik vezető márkájának képviselői egy kézműves sörfesztiválon találkoztak először a Horizont söreivel és ezután kezdeményezték a kapcsolatfelvételt a kraft főzdével. A két fél hamar közös hullámhosszra került – anno a Carlsberg is úttörő, kézműves filozófiával indult, ők tenyésztették ki az első lager élesztőt.
A Delight IPA receptje közös ötletelések és kóstolások után született meg.
Szűretlen, pasztőrözetlen, árpamaláta, búzamaláta és amerikai komlók felhasználásával készült újhullámos, felsőerjesztésű sör. A végeredmény egy friss, déligyümölcsösen komlós, aromás sör, intenzív illatú, selymes kortyérzettel.
A Delight IPA-t a Duna inspirálta. A lüktetése, a kultúrákat és embereket összekötő végtelensége. Beszélgetéseket, kapcsolatokat indít el, új embereket és új ízeket sodor Budapest felé, ahogy a sör megalkotóit is összehozta a minőségi sör szeretete.
A március elején debütáló IPA-t bárokban, éttermekben csapolva kóstolhatják elsőként a vendégek.
Delight IPA jellemzője
Az 5%-os alkoholtartalma mellett a következőket is tartalmazza: víz, árpamaláta, búzamaláta, komló, sörélesztő
A személyes tapasztalat azt mondatja velem, hogy ez a könnyed, gyümölcsös jegyekkel gazdagított sörfajta mindkét nem nagy kedvence lesz. Kóstoljátok meg bátran!
A Carlsberg története:
1847-ben a sörfőző mester J.C. Jacobsen tette le a Carlsberg csoport alapjait Dániában, amely ma a világ egyik vezető sörgyártója lett.
A Carlsberg Hungary Kft. 2004 óta működik Magyarországon, a Carlsberg csoport tagjaként.
Portfóliója olyan nemzetközi márkákat tartalmaz, mint a Carlsberg, Somersby, Grimbergen vagy a Kronenbourg.
A Horizont születése:
Budapesti újhullámos sörfőzde, melynek megálmodója Dudok Ádám.
A KRAFT mozgalom egyik alapítója. 2013-óta bérfőzőként, 2016 óta saját sörfőzdében készülnek sörei.
2017-ben a Dublin Craft Beer Cup nagydíját nyeri a HORIZONT Saison Witbier belga búzasör.
Céljuk nemzetközi szinten is kiemelkedő söröket készíteni, kiváló minőségű alapanyagokból, magas szakmai hozzáértéssel.
Hozzászólások
